Caroni 1996 Heavy Trinidad rum 55°

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Equilibrée et intense, cette version du rhum traditionnel culte de l'île de Trinité-Tobago est marquée par les agrumes, la cire d'abeille, le bois précieux et les fleurs blanches. Les notes habituelles de goudron et de gasoil étant absentes, c'est un bon moyen pour ceux qui ne connaissent pas déjà de découvrir cette eau-de-vie devenue culte.

 Profil : Fruité (citrons confits, cassis), café, vanille, réglisse.

Style : Equilibré, intense

Nez : Mélasse, goudron, café, citrons confits, cassis, banana très mure, vanille
Bouche : Réglisse, sucre Demerara, chocolat noir, mangue
Finale : longe, chaleureuse, fèves de cacao, banane flambée