copy of Bourbon américain Smooth Ambler Old Scout Ten 50%vol. 70cl

Créée par John Little en 2009 dans la vallée de Greenbrier en Virginie Occidentale aux Etats-Unis, la distillerie Smooth Ambler est l'une des distilleries artisanales les plus réputées pour la qualité de ses embouteillages.

La distillerie s'approvisionne en céréales auprès d'une poignée d'exploitations situées dans un rayon de 50 km et utilise des fûts de chêne blanc américain neufs brûlés, construits par la principale tonnellerie américaine (ISC). Toute la production est vieillie sur place, dans des entrepôts de maturation aux parois métalliques soumis aux fortes amplitudes de température typiques du climat des Appalaches, idéal pour le vieillissement du Bourbon.

Elaboré à partir d'une sélection de céréales non-OGM (75% de maïs, 21% de seigle et 4% de malt), ce Low-Rye Bourbon célèbre les qualités d'un bourbon mûr - douceur et caractère - tout en offrant une gamme de notes complexes et persistantes de vanille et de tabac que de nombreux bourbons promettent mais livrent rarement.

Distillé en continu dans un alambic à colonne.

Elevé pendant au moins 10 ans en fûts de chêne américain neufs. Non filtré à froid.

Parfums gourmands de cerise et de vanille relevés de pointes épicées évoquant la cannelle et le poivre noir. Les arômes généreux de seigle, de caramel et de vanille avec de belles pointes boisées et épicées sont prolongés de traces de tabac pour une finale élégante avec une belle persistance délicatement pimentée.