Pas si lightly peated que cela, ce Miyagikyo s’appuie en réalité sur la tourbe pour construire un édifice olfactif et gustatif particulièrement élégant et racé. Son équilibre sucré/salé et acide/amer quasi parfait est d’ailleurs là pour en témoigner. Tout en conservant son caractère élancé initial, il ne cesse de s’enrichir de nouveaux parfums et de nouvelles saveurs au fil du temps, et ce pour notre plus grand plaisir.

Single Cask #66535 Remade Hogshead

Édition limitée à 293 bouteilles

Profil : boisé, vif et très fruité (abricot, orange, mangue). Notes variées d’épices (gingembre, cardamome), de sous-bois et de miel. Légère présence de tourbe.