Whisky Benrinnes 15 ans Artist 10ème anniversaire 55.9%vol 70cl

Fondée en 1826, la distillerie Benrinnes a été détruite par une inondation en 1829. Reconstruite la même année à quelques kilomètres de distance, elle a été ravagée par un incendie en 1896. Entièrement rebâtie en 1956, elle a triplé sa capacité de production en 1966 passant de deux à six alambics. Jusqu’en 2007, elle a été l’une des rares distilleries en Ecosse à pratiquer une triple distillation. En flirtant en finale avec la tourbe, cette version montre Benrinnes sous un jour quelque peu inhabituel. Débordante de naturel et de vitalité, aux longs discours elle préfère les actes, pour atteindre l’objectif qu’elle s’est fixée : restituer le mieux possible le caractère « old style » d’une palette aromatique et gustative intensément maltée qui se livre sans détours et sans fard.

Profil : puissant, le premier nez est médicinal (sinapisme) et extrêmement malté. Avec le temps, des fruits en nombre font leur apparition (mirabelle, poire, citron) ainsi que du miel de lavande et des fleurs (mimosa). À l’aération, des épices fortes (girofle, muscade) entraînent la palette aromatique vers des contrées balsamiques (cèdre). Concentrée, l’attaque en bouche reprend à son compte le caractère puissant du premier nez. Puis, des notes de vanille côtoient des fruits exotiques (ananas), des piments et des saveurs empyreumatiques (crème brûlée). Élancée, l’entame de la finale est à son tour médicinale (arnica), champêtre (terre humide), presque tourbée. Très différente, la fin de bouche est particulièrement fruitée (pomme, combava) et réglissée.