DON PAPA 10 ANS EDITION LIMITEE 43°

Don Papa 10 ans est un rhum des Philippines produit sur l'île de Negros. Cette version produite en très petite quantité est exclusivement réservée au marché français !

Ce rhum est issu d'un assemblage de rhums ayant vieilli 10 ans au moins en fûts de chêne. Il est conçu à partir de canne à sucre récoltée sur l'île de Negros, puis distillée en alambics à colonne à partir de mélasses parmi les plus riches et sucrés de la planète.

Comment Don Papa 10 ans est-il produit ?

Une fois la distillation terminée vient l'étape de son vieillissement. Don Papa 10 ans est un rhum que l'on fera vieillir 10 longues années dans des fûts de chêne américain. Afin d'obtenir des notes de chêne et de vanille pendant son vieillissement, les fûts sont préalablement brûlés. La méthode de vieillissement aux Philippines veut que le volume qui s'évapore, « la part des anges » ne soit pas remplacé. Cette « perte » concède au rhum une couleur extrêmement sombre, intense et concentrée.

Pour ce rhum Don Papa 10 ans en édition limitée, l'expertise du Maître Assembleur de la maison a joué un rôle primordial. Tant pour la sélection de la canne à sucre que pour celui des meilleurs fûts. C'est en titrant à plus de 43% que ce rhum révèle des arômes riches et intenses.

NOTES DE DEGUSTATION :

Intense, riche et puissant au nez avec des épices délictueuse en bouche, Don Papa 10 ans a une couleur ambré foncée et donne des saveurs de fruits secs cacao et une délicate nuance de bois. Ce rhum s'appréciera parfaitement seul ou sur glace.