Graves Chateau Boyrein 2017 75cl

50% merlot

40% cabernet sauvignon

10% cabernet franc

Avant la mise en cuves, les raisins sont triés. Remontages journaliers. Maîtrise des températures. Le cuvaison dure de 15 à 25 jours. L'élevage se fait en cuves avant la mise en bouteilles.

Un nez de fruits noirs compotés, de cassis, et de cerise. En bouche, il a une attaque souple, c'est un vin corpulent aux tanins ronds sur une finale persistante. Un vin complexe et généreux.

Accompagnera  toutes les viandes rouges rôties ou grillées, les gibiers et tous les fromages.