CHICHIBU RED WINE CASK 2023 70CL 50.5°

Chichibu Red Wine Cask 2023 est un whisky single malt vieilli en fûts de vin rouge.

Les fûts eux-mêmes proviennent de vignobles situés en France, aux États-Unis, en Nouvelle-Zélande et au Japon, contribuant à créer des saveurs profondes et complexes.

Afin de tirer le meilleur parti de ses caractéristiques, ce whisky n'a pas été filtré à froid et a une couleur naturelle. Les fûts utilisés laissent maturer le whisky sur ses lies, ce qui fait partie intégrante du profil aromatique de cet embouteillage.

Nez : La distillerie Chichibu a utilisé les meilleurs fûts de vin rouge du monde pour créer cette édition unique. Le nez annonce déjà le chef-d'œuvre à venir, avec un équilibre complexe de miel, de bois fin et de fruits (nèfle, baies des forêts, agrumes).

Apparence : Cuivre à teintes rouges.

Bouche : Les saveurs riches issues des fûts de vin rouge débutent par des notes fruitées. La myrtille est accompagnée par la fraîcheur des agrumes et de la nèfle. Des notes de menthe et de réglisse maintiennent cette fraîcheur devenant plus végétale mais aussi boisée avec du cèdre élégant. Des notes amères comme le cacao offrent une belle structure avec une douceur onctueuse sur du caramel fin.

Finale : La finale est longue, avec une agréable amertume sur des notes de clou de girofle et d'orangette. La douceur se maintient jusqu'à la fin avec une sensation de chocolat au lait.