YOICHI 1991 Heavily Peated 62% Single Cask

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423 BOUTEILLES UNIQUEMENT

Nous écrivions en substance au sujet du Yoichi 1988 de notre Collection 2014 : « Le caractère “heavy peat“ de cette version qui sonne comme une évidence n’a d’égal que la façon qu’il a de restituer dans les moindres détails le style onctueux, soyeux et équilibré du célèbre single malt d’Hokkaido ». Qu’ajouter à cela, si ce n’est que ce millésime 1991 n’a absolument rien à lui envier puisqu’il fait preuve d’encore plus de sensualité.

Single Cask #129459 Virgin Oak Puncheon Édition limitée à 423 bouteilles Profil : riche, gourmand. Tourbe omniprésente. Arômes fruités (orange sanguine, fruits rouges), épicés (girofle, piment de Cayenne) et floraux (jacinthe). De plus en plus animal et médicinal