Green Spot Single Pot Still Chateau Montelena 70cl

Le Single Pot Still Irish whiskey est une spécialité irlandaise, et plus particulièrement de la distillerie Midleton, près de Cork. C'est le style emblématique du whiskey irlandais. Composé d'un mélange d'orge maltée et non maltée, il est distillé trois fois en alambic à repasse (pot still) en cuivre. Ils se caractérisent par une intensité aromatique inimitable et un touché en bouche d'une grande délicatesse.

Green Spot Château Montelena est la deuxième deuxième édition de la série "Wine Geese", après Green Spot Château Léoville Barton.

Le Green Spot Château Montelena commence sa maturation en fûts traditionnels de sherry et de bourbon. Il est ensuite affiné pendant douze mois en fûts de chêne français ayant contenu du Zinfandel, venus du prestigieux Château Montelena dans la Napa Valley (Californie, Etats-Unis).

Nez : Les notes de chêne bien définies se mêlent à la douceur sucrée de la vanille, du chocolat blanc et de la guimauve.

Les parfums de pommes rouges et de poires mûres, caractéristiques du Green Spot, apportent une touche équilibrante, rehaussée par la contribution unique des fûts à vin qui dégagent des arômes de grenades, de cranberries (canneberges) et de cerises au marasquin.

Palais : La douceur au palais offre un contrepoint aux notes plus sèches communiquées par le fût. Les épices du Pot Still disparaissent progressivement, et le piquant des agrumes laisse place aux notes de baies rouges et de fruits du verger mûrs. Les arômes discrets de pâte d'amandes et de chêne grillé mettent en valeur sa complexité.

Finale : Longue, avec les épices caractéristiques du Pot Still en harmonie avec les notes délicates apportées par le vin sec.